Salada Crocante

Salada Crocante

Salada Crocante – Imagem Meramente Ilustrativa

Ainda não preparou o cardápio para as festas de fim de ano?

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Salada crocante

Ingredientes:

Mix de Folhas Verdes (escolha 3 tipos de folhas de sua preferência)

1 cenoura inteira média (crua)

1 xícara de grão de bico cozido

4 tomates cereja

4 damascos secos

3 colheres (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de cebolinha

10 castanhas-de-cajú torradas (sem sal)

1/2 iogurte desnatado natural

1 colher (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)

1 colher (sobremesa) de mel

 

Preparo:

  1. Higienize os legumes, misture em uma tigela grande o mix de folhas em tiras com a cenoura ralada, o grão de bico, o tomate cereja e os damascos picados;
  2. Misture o iogurte com o azeite e o mel e tempere a salada com esse molho.
  3. Acrescente castanha-de-cajú e salpique a salsinha e a cebolinha picada.

Mantenha sobre refrigeração até o momento de servir.

Rendimento 4 porções

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